斜子萝卜的基本介绍斜子萝卜是山东潍坊昌邑市围子街道斜子村的特产。斜子青萝卜以清凉脆嫩、香甜爽口而蜚声遐迩。它既能够生食，又可以熟用，还可以制作豆鼓或腌成咸菜。昌邑生产各种蔬菜，其中斜子青萝卜最富盛名。围子街道斜子村，地处潍河下游东岸，地下水...

斜子萝卜的基本介绍

斜子萝卜是山东潍坊昌邑市围子街道斜子村的特产。斜子青萝卜以清凉脆嫩、香甜爽口而蜚声遐迩。它既能够生食，又可以熟用，还可以制作豆鼓或腌成咸菜。

昌邑生产各种蔬菜，其中斜子青萝卜最富盛名。

围子街道斜子村，地处潍河下游东岸，地下水源充足，地面土质优良，极适合青萝卜的成长。据《孙氏宗谱》记载，斜子青萝卜培育历史悠久，到目前已历程了四百三十多年。明朝隆庆三年，潍河溃决，斜子村孙氏第五代人孙谦、孙让的房屋家产被毁掉冲光。为此，兄弟二人于初秋在村东一高地上种了一部分青萝卜。萝卜碧绿，叶缨葱郁，根块脆甜，秋天收成将来，用以度过了灾年荒月。从那将来，连年种植，种植户逐年增多。
60年代，国内连续三年自然灾害，斜子萝卜又帮助大家度过了灾荒之年。当时，流传着如此的顺口溜：“斜子萝卜是块宝，带上几个上青岛。理了发，洗了澡，回来车票用不了。”

近几年斜子村引进了优良品种，采取了科学栽培技术，改变了管理方法，青萝卜生产获得新的进步。全村一千多户，平均每户种植一亩多，产量由过去的二三千公斤增加到五六千公斤。

斜子青萝卜以清凉脆嫩、香甜爽口而蜚声遐迩。它既能够生食，又可以熟用，还可以制作豆鼓或腌成咸菜。每年从立冬前后到第二年的清明节，青萝卜成为大家日常不可或缺的美食。
70年代以前，水果进步不够常见，在街市山会和节日期间，青萝卜成为抢手货。那时候，斜子人用扁担挑、驴子驼、小木轮车推，把青萝卜卖到莱州、平度、高密、潍县等，用“割花”的方法吸引大家观赏、品尝，非常受客户清眛。就是在各种水果充斥的今天，冬春天节，斜子萝卜也是每个宾馆、旅店接待宾客的佳品。有人风趣的说：“费城桃子莱阳梨，不及斜子萝卜皮。”

斜子萝卜营养丰富，作用与功效广泛，并有非常高的医用价值。据《本草纲目》等书本介绍，它含有很多胡萝卜素、维生素A、维生素C和钙等，对人体有非常大裨益。青萝卜除具备预防和治疗感冒、顺气开胃、帮助消化等功能外，还能治疗扁桃体炎、哮喘、多痰、高血压、头晕、偏头疼、口腔溃疡、咽喉痛、咯血、冻疮等病症。“春吃萝卜夏吃姜，胜过大夫开药方”等民谚，也反映出青萝卜要紧的医用价值和对人体的保健用途。斜子青萝卜经市工商主管部门鉴别，于1998年初获得专利商标权。

目前，每到立冬前后，在斜子村和周围村庄的青萝卜地里，大车拉、小车载，斜子萝卜运往济南、青岛、烟台、潍坊、胜利油田等城市。“斜子人”还赋予青萝卜以丰富的文化意境，把青萝卜当作一种吉祥的礼物，送城乡，赠宾朋，祝人寿，贺年丰，祈望“四季常青”，年年丰饶。